Level/Niveau : Moderate/Moyen The crystal pepper has its origin in Spain in the province of Navarre and Rioja. Renowned for its thin skin and sweeter flesh than other varieties with a distinctive flavor, it is indeed sometimes described as “the foie gras of the pepper world“. Red fruit when ripe, slightly triangular in shape, it is particularly appreciated fried, grilled with olive oil, garlic and salt. Le poivron cristal trouve son origine en Espagne dans la province de Navarre et de la Rioja. Réputée pour sa peau fine et sa chair plus sucrée que les autres variétés avec une saveur distinctive il est en effet parfois décrit comme “le foie gras du monde des poivrons“. Fruit rouge à maturité, de forme légèrement triangulaire, il est particulièrement apprécié frit, grillé avec de l'huile d'olive, de l'ail et du sel.

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